Рецептура

Рецептура

1. Рецептура

Сведения о количественном составе сырья, из которого изготовляют изделие

Смотри также родственные термины:

Рецептура дезактивирующая восстановительная

33

Определения термина из разных документов: Рецептура дезактивирующая восстановительная

Рецептура дезактивирующая комплексообразующая

31

Определения термина из разных документов: Рецептура дезактивирующая комплексообразующая

Рецептура дезактивирующая окислительная

32

Определения термина из разных документов: Рецептура дезактивирующая окислительная

Рецептура дезактивирующая трансформируемая

34

Определения термина из разных документов: Рецептура дезактивирующая трансформируемая

3.12 рецептура продукции общественного питания: Норма расхода сырья и пищевых продуктов, масса (выход) полуфабриката и норма выхода продукции общественного питания (кулинарных полуфабрикатов, блюд, кулинарных, булочных и мучных кондитерских изделий).

Определения термина из разных документов: рецептура продукции общественного питания


Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. . 2015.

Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Рецептура" в других словарях:

  • РЕЦЕПТУРА — (ново лат., от лат. receptum рецепт). Отдел фармации, занимающейся изложением способов приготовления различных форм лекарственных веществ. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. РЕЦЕПТУРА новолатинск., от… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • РЕЦЕПТУРА — РЕЦЕПТУРА, рецептуры, мн. нет, жен. (мед.). Учение о правильном прописывании лекарств в рецептах. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • РЕЦЕПТУРА — РЕЦЕПТУРА, ы, жен. (спец.). 1. Раздел фармации, занимающийся правилами выписывания рецептов. 2. Способ изготовления лекарственных веществ, каких н. смесей. | прил. рецептурный, ая, ое (ко 2 знач.). Р. отдел. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов …   Толковый словарь Ожегова

  • рецептура — сущ., кол во синонимов: 2 • фармация (5) • фиторецептура (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • рецептура — Сведения о количественном составе сырья, из которого изготовляют изделие. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов …   Справочник технического переводчика

  • рецептура — receptūra statusas T sritis chemija apibrėžtis Produkto gamybai reikalingų medžiagų pavadinimai ir kiekiai. atitikmenys: angl. compounding; recipe rus. рецептура …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Рецептура дезактивирующая — состав, предназначенный для снятия радиоактивного загрязнения с дезактивируемой поверхности. Используется в жидком состоянии для жидкостной дезактивации с образованием жидких радиоактивных отходов. Для сухой дезактивации в виде различных… …   Словарь черезвычайных ситуаций

  • Рецептура макаронного теста — Рецептура (макаронного теста): совокупность сведений об основном и дополнительном сырье, его базисной влажности и количественном соотношении из расчета на 100 кг основного сырья для изготовления макаронных изделий... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ …   Официальная терминология

  • рецептура (кулинарной продукции) — Нрк. раскладка Нормированный перечень сырья, продуктов и полуфабрикатов для производства установленного количества кулинарной продукции. [ГОСТ 30602 97] Недопустимые, нерекомендуемые раскладка Тематики общественное питание …   Справочник технического переводчика

  • рецептура (макаронного теста) — Совокупность сведений об основном и дополнительном сырье, его базисной влажности и количественном соотношении из расчета на 100 кг основного сырья для изготовления макаронных изделий. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия …   Справочник технического переводчика


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»